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本文目录
主料 ：羊肉500克
辅料：花生150克食盐8克味精2克黄酒10克葱15克姜10克水适量
步骤：
步骤1
花生米放入碗内，加入沸水泡一下 ，做法剥去皮洗净
步骤2
把羊肉切成长3厘米见方 、大全2厘米厚的家常块
步骤3
羊肉放入锅中 ，加水略烫 ，闷花门捞出洗净备用
步骤4
羊肉放入沙锅内 ，常闷菜窍加入清水 ，花生以没过羊肉为度 、葱段 、姜片，盖上锅盖，待烧沸后
步骤5
撇去浮沫 ，加入黄酒 、花生米 ，转小火炖
步骤6
炖至羊肉酥烂 ，拣出葱段 、姜片，加入精盐 、味精 ，尝好口味即可 。
原材料 ：花生仁200克 、香莱50克 、醋2汤匙(10Ml) 、白砂糖2汤匙(10克) 、盐1汤匙(5克) 、木薯淀粉1汤匙(5克) 、水50Ml。
作法 ：锅中加点油 ，将准备好的花生仁倒进锅中 。用低火快炒 ，至花生仁响后 ，稍一会儿就可以熄火 。锅里放调味品 ，烧开就可以 ，吃时 ，将花生仁 ，添加汁 ，香莱切末 ，拌和在一起就可以 。
1.五花肉皮朝下，在加热没有油的铁锅里擦几下
2.切姜片 ，与整块五花肉冷水下锅煮至脱生
3.五花肉切成小块备用 ，花生提前泡水 ，去除红衣
4.热油放入八角桂皮香叶炒香，放入冰糖炒出糖色 ，加入五花肉炒匀
5.加开水没过肉 ，倒入生抽 ，老抽，花生，加入一点南腐乳汁 ，焖煮20分钟
6.开盖大火收汁 ，盛出 。
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